鸡蛋是一种最常见的营养食物，它含有很多对身体有益的成分，很多人都喜欢在早餐时吃一个鸡蛋再加上其他的辅助食物维持自己一天的愉快生活，那如果每天早上都坚持吃一个鸡蛋对身体会有什么好处呢？而且是不是鸡蛋吃的越多越好呢？众所周知，鸡蛋中最丰富的就是蛋白质，蛋白质是维持人体生活的重要基础。

因为蛋白质由与身体结构最相似的氨基酸组成，它对人类来说有很强的生物利用价值，而且，对鸡蛋中蛋白质的摄入配合日常粥、面包等食物一起食用效果会更好。

除了因为鸡蛋中的蛋白质以外，鸡蛋本身还具有很强的饱腹感，鸡蛋可以延缓胃的排空速度，增加食物在腹内的停留时长，所以在早餐时吃一个鸡蛋，可以唤醒人……

从这几点可以看出，鸡蛋确实是一个减肥的贤内助。

1、鸡蛋可以增强饱腹感鸡蛋中含有的丰富的蛋白质，可以长时间的为身体提供热量，所以在早餐的时候吃一颗鸡蛋，可以给人提供饱腹感，这样也能让你在午餐的时候不需要吃那么。

今天小编就以网上很出名的水煮鸡蛋减肥法，来说下。

你是怎么看待鸡蛋的?是觉得它营养很高还是胆固醇很高?是觉得它减肥效果很好还是热量很高?鸡蛋在减肥中好像一直都是处在天平的两端，很难衡量它到底是好的还是不好的。

首先我们先来看下鸡蛋的营养价值鸡蛋是属于高蛋白、低碳水以及高饱腹感的食物大家都知道，如果在早餐的时候吃一颗鸡蛋，那么就能起到……

科普公众号近日文章，质疑燕窝营养价值厦门大学公共卫生学院副教授李红卫指出，唾液酸才是燕窝发挥功效的最主要成分，对神经发育、上皮组织，提高免疫力，尤其是胎儿脑神经发育都有非常重要的作用。

据北京青年报17日报道，针对近日多品牌即食燕窝被质疑97%是冰糖水、营养不如鸡蛋等，全国城市农贸中心联合会燕窝市场专业委员会 日前回应称，即食燕窝中3%燕窝加97%冰糖水属于合理配比，符合燕窝科学食用方法。

此外，评价燕窝营养的标准不在于蛋白质，而是唾液酸。

据悉，如果只对比唾液酸的含量，1克干燕窝相当于40个鸡蛋。

燕窝中唾液酸含量仅次于母初乳，虽然牛奶、……

陌上谁家年少，足风流？” 三月三为什么要吃地菜煮鸡蛋？春天正是采食荠菜的季节。

荠菜谐音“聚财”，故此，古人根据民间传说，于三月初三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，将新鲜荠菜洗净后捆扎成一小束，放入鸡蛋、红枣、风球，再配两三片生姜，煮上一大锅。

三月三，荠菜当灵丹荠菜不仅味美可口，而且营养丰富，荠菜所含的蛋白质、钙、维生素C尤多，钙含量超过豆腐，胡萝卜素含量与胡萝卜相仿。

相传三月三是黄帝的诞辰日，中原地区自古有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。

荠菜，又叫地菜、荠荠菜、田儿菜，早在远古时期，就为人们所食用，《诗经》里有……

美药管局的声明说，这家企业名为“玫瑰英亩农场”，疑似受污染的鸡蛋由该企业旗下位于北卡罗来纳州海德县一家养鸡场生产。

２０１０年８月，美国艾奥瓦州的两家农场先后召回总数超过５亿枚可能含有沙门氏菌的鸡蛋，当时受污染的鸡蛋导致全美１６００余人患病。

新华社华盛顿４月１６日电 美国食品和药物管理局日前发表声明说，由于疑似受到沙门氏菌污染，美国一家企业自愿召回２．０７亿枚鸡蛋。

截至本月１３日，全美已报告至少２２例因食用该农场鸡蛋患病的病例。

这是２０１０年以来美国最大规模鸡蛋召回事件。

这批鸡蛋已通过零售渠道或餐厅被销往科罗拉多州、佛罗……

美国《华盛顿邮报》15日消息称，FDA发布声明称，召回的鸡蛋出自印第安纳州“Rose Acre”农业公司，实际生产地是该公司旗下农场——位于北卡罗来纳州海德县的一家养鸡场。

不过你知道吗？最近美国的问题鸡蛋引发关注，据悉美国问题鸡蛋疑似沙门氏菌感染。

美国召回问题鸡蛋美国食品和药物管理局 于当地时间4月15日宣布，由于全美已出现22人因食用鸡蛋患病的病例，现北卡罗来纳州一家农场自愿召回2.07亿枚鸡蛋。

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另 称，……

美国《华盛顿邮报》15日消息称，FDA发布声明称，召回的鸡蛋出自印第安纳州“Rose Acre”农业公司，实际生产地是该公司旗下农场——位于北卡罗来纳州海德县的一家养鸡场。

中新社休斯敦4月15日电 美国食品和药物管理局 于当地时间4月15日宣布，由于全美已出现22人因食用鸡蛋患病的病例，现北卡罗来纳州一家农场自愿召回2.07亿枚鸡蛋。

该媒体报道还称， 称，上一轮美国大规模鸡蛋召回事件发生在2010年，共计召回鸡蛋超过5亿枚。

另 称，这批鸡蛋分别销往纽约州、宾夕法尼亚州、新泽西州等市场，之后以“Great Value，Country Daybrea……

第二个就是针对于那些经常用眼的人群，鸡蛋里面所含有的元素真的是非常有益于视力的保护，那么特别是读书人士，在这个时候很容易就会近视，那么多多吃鸡蛋就可以有效地防止近视。

生活中早餐都是非常重要的一餐，那么早餐的选择有时候就决定了你这一天的营养吸收到底是怎么样的，而且早餐对于一个人的身心健康发展是非常重要的，很多人坚持每天早上吃一个鸡蛋，那么这样持续一个月会怎么样，我们一起来探讨一下吧。

首先第一点就是对于提高学生以及一些脑子工作者的注意力以及记忆力非常有帮助，相信大家在少年时候读书的时候经常被妈妈要求要吃一个鸡蛋去上学，那么这个功效确实是已经证实了的。

……

男性吃鸡蛋补肾吗？经常吃鸡蛋有好处吗？大家对于男性补肾还是需要认真了解下，毕竟这对未来生活还是非常重要，希望大家要来好好的看下吧！吃鸡蛋补肾吗鸡蛋，中医认为它味甘性平，有养心安神、滋阴润燥、养血息风的作用。

专家建议，夫妇同房后吃上两个荷包蛋或一碗甜酒鸡蛋，大大有助于双方迅速恢复体力。

动植物种子或者气味辛味的食物一般也有助性作用，鸡蛋正属此类。

《本草纲目》曾这样记载：“豇豆理中益气，补肾健胃，生精髓。

”《四川中药志》也说它能“滋阴补肾，健脾胃，治白带，白浊和肾虚遗精。

《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌，悦面”。

因此许多女性将鸡蛋奉微万能营养品，但是您知道吗?天天吃鸡蛋的女性，死亡率竟然要高于每周只吃一两个鸡蛋的女性!下面为您指导吃鸡蛋的营养饮食方法，鸡蛋也不是可以随便吃的。

女性不能每天吃鸡蛋1、每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。

2、一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋。

老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。

蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，一般来说，健康成年人只要……

导语：一个鸡蛋有多少种可能？它时而以水煮蛋、水波蛋的光辉形象出现，时而与蔬菜同炒，跑个龙套充当荤菜。

那一汪溏心到底有多美妙，艾米·亚当斯在电影《朱莉与朱莉娅》中做出了回答：“我从来没有想过，蛋黄液的滋味是如此美妙。

将吐司铺上满满一方炒鸡蛋就是经典的港式早餐——炒蛋多士，汪曾祺还提供了一种来自饭馆“映时春”的华丽吃法：洒上一层瘦火腿末，但不宜多，多则掩盖鸡蛋香味。

几乎所有能想到的烹饪方式都是鸡蛋的真爱。

它在早餐中的地位也许不是主角，但总会给人以无尽的安全感，夜里临睡前只要想到冰箱里还有鸡蛋，便知道第二天的早饭一定不会太差。

但鸡蛋的做法多种多样，鸡蛋羹、煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋？但是怎么吃才更有营养更易吸收呢？一、鸡蛋怎么吃最健康？就营养的保存与消化吸收率讲，煮蛋、荷包蛋、蛋花汤、蒸蛋是相对健康的烹饪方式。

文/李园园 鸡蛋是市场里最简单的食材，然而物美价廉，营养价值非常高，可谓一种特别“亲民友好”的食物。

膳食指南也建议在一个均衡的膳食结构中，成人可以每天吃一个全鸡蛋。

怎么达到这个状态：根据资料和园园自己亲自做的小实验来看，凉水煮8分钟左右 ，可以煮成蛋黄微微凝固、颜色金黄，既不干硬噎人也不流动的状态，此时是最安全放心又不失营养美味的。

煮老了为啥不行？鸡蛋……

家对鸡蛋都不陌生，基本上人体每天都需要摄取的营养元素，但对幼儿来说一个鸡蛋的营养可能会超标，那幼儿怎么吃鸡蛋才能够吸收营养物质呢？就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%、炒蛋为97%、嫩炸为98%、老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%~50%。

因此，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响营养的吸收和消化。

鸡蛋中含有丰富的卵磷脂、丰富的B族维生素、丰富的蛋白质，这些营养物质能够预防疾病、预防癌症、修护受损的肝脏，对于人体来说非常好，幼儿正处在发育时期，进食鸡蛋要注意量，注意吃法，这样才能够达到更好的吸收。

苹果绿天然养……

衡水新闻网—衡水晚报讯近一个月来，不少细心的市民发现，鸡蛋价格一直在下跌，现在已回到“3元时代”。

“这鸡蛋上个月还4.5元一斤呢，现在降到3.3元一斤了！”29日下午，经常在市区报社街菜市场购买鸡蛋的市民刘女士发现，鸡蛋价格回落了不少。

记者走访市区发现，很多农贸市场的鸡蛋都在3.3元/斤，一些大型超市的鸡蛋价格也在3.3-3.5元/斤。

”“去年，鸡蛋价格总体形势不好，最低时每斤还不到3元，一直到春节，受节日因素影响，蛋价好不容易涨到了5元/斤。

”商贩刘玉顺说，今年春节后蛋价一个劲地往下跌，“一个月的时间，一斤鸡蛋的市场价格就下降了1……

他还认真地给我说出计划的实施细则，比如说这一块钱可以通过买小文具或者是买零食，卖给同学后获得利润，再去进货再来出售，多次交易后，一块钱就会长大。

”我说毕竟你们都是学生，这样的买卖，不应该在你们这个年纪做啊！他认真的回答：“股神巴菲特不就是我这个年纪就开始学习投资赚钱了吗？现在不实践以后就能自带赚钱的能力吗？怎么可能！再说人为什么不能靠智慧和付出挣钱？我就要像爸爸一样，一块钱的发卡、袜子，卖到八块钱，我不过才多卖了一块五而已。

现在在路上，遇上摆摊卖小玩意的年轻人，L先生也会买这些没啥用的东西回家，多半是感同身受，理解摆摊人的不易吧！上次他无意中聊起自己当年小商品……

采访对象供图3月30日，来自上海应用技术大学的多名学生向澎湃新闻 记者反映，在学校食堂购买的鸡蛋有霉变情况。

据该校一名顾姓学生透露，他于3月29日早上买到了霉变鸡蛋，“那天，我去第一食堂买早点，当时买了4个鸡蛋和其他一些早点，其他早点去教室的路上吃掉了，鸡蛋因为剥开比较麻烦，就留到了教室里再吃，但剥开其中2个鸡蛋发现都有明显霉斑，另外2个外观上没问题我就吃掉了。

“同一天，一名任姓同学也称在学校食堂买到了霉变鸡蛋。

据其透露，当日7时50分左右，他是在学校一食堂一楼普通餐厅处买到的2个鸡蛋，第一个鸡蛋剥开后没问题，但剥开第二个鸡蛋后，发现上面存在明显……

艾叶确实是很好的植物，它具有驱蚊虫的功效，而且艾叶经常被用作煮鸡蛋，鸡蛋和艾叶一起煮有很多对人体有益的营养物质。

艾叶煮鸡蛋有暖宫治痛经的功效，女性整体呈阴性，身体寒凉，很多女性在经期时也因为宫寒会有痛经的症状，这种症状经常会严重影响我们的生活，让我们在经期时痛苦不堪。

吃用艾叶煮的鸡蛋能够起到驱寒暖宫的作用，身体暖起来，就不会那么容易引发痛经的症状了。

除了可以改善女性的痛经症状以外，平时冬天手脚冰凉的群体也可以多吃艾叶鸡蛋，祛除身体寒气、湿气。

但是还是需要注意，也不是所有怀孕妇女都可以用艾叶煮鸡蛋来安胎，如果你本身就比较容易发热，体内……

热点栏目自选股数据中心行情中心资金流向模拟交易客户端新浪期货讯 3月28日午后消息，黑色系跌幅较深，焦煤跌近3%，焦炭跌逾2%，郑煤跌近1%，螺纹、热卷飘红；有色金属涨跌不一，沪铜、沪铝、沪铅飘红；能化板块原油跌逾1%，PTA、PVC跌近1%；农产品普便重挫，鸡蛋大跌近5%，豆粕、棕榈跌逾1%，苹果、豆油跌近1%。

鸡蛋期货弱势难改刘梅表示，当前市场需求并无实质性好转，各环节库存仍然有待消化，蛋价再涨动力不足，各地蛋价趋稳，业者心态极为谨慎。

瑞达期货研究指出，目前鸡蛋市场整体仍处于消费淡季，到货正常，走货缓慢。

期货盘面上，鸡蛋1805合约偏弱整理，……

福勒教授对此作出了阐释：“鸡蛋颜色不同，或者有些带有斑点，是母鸡基因不同导致的。

老人常说，红皮鸡蛋比白皮鸡蛋有营养，这是真的吗？不同颜色的鸡蛋之间有区别吗？为什么鸡蛋壳会有不同颜色？来看看美国专家怎么说。

那么，这些鸡蛋除了蛋壳颜色不一样，还有什么不同呢？▼flour/‘flaʊə/ n。

在输卵管中，卵子会按顺序经过五个部分，然后才到达体外；其中第四个部分是卵壳腺，蛋壳就是在这里形成的，这个部分影响了鸡蛋的颜色。

那为什么这些鸡蛋都是母鸡生的，“肤色”却各有不同呢？▼poultry/‘pəʊltrɪ/ n。

想要知道某只鸡下……

鸡蛋是很好的食材，平常也是很多人饮食的选择，但不要局限在煮鸡蛋的做法上来，其实鸡蛋还有很多种“死法”呢！下面小编推荐鸡蛋的五种做法，大家吃鸡蛋每周都不带重样的！鸡蛋的五种“死法”1、煮鸡蛋：这是比较常见的做法，容易保留比较全面的鸡蛋营养，当然也要注重正确的煮制方法。

锅里放入冷水，加入鸡蛋，沸水煮开三分钟，关火再泡5分钟即可。

为何这样做呢？因为这样煮出来的鸡蛋会比较好吃，容易消化，如果煮时间过长，鸡蛋营养就没有那么好了！2、荷包蛋：所谓的荷包蛋就是要让蛋黄在煮过程当中保留不散，在水烧开后放入鸡蛋，然后用小火慢慢的煮熟，过程当不要去搅动，这样就可以完全保留形状。<……

但是水煮蛋减肥法需要每天进食5-6个鸡蛋，相当于进食1500毫克的胆固醇，是人体所需正常值的5倍。

水煮鸡蛋食谱，真的能减肥吗? 如何让你暴瘦下来?小编给你解密，水煮蛋减肥食谱，是属于高蛋白低热量的饮食。

所以说，水煮蛋减肥法没其他副作用，但是高胆固醇、心血管疾病患者不能尝试。

午餐、晚餐：1颗鸡蛋+1碗的低脂肪水煮青菜+一个玉米或者一个红薯，这是一种科学的减肥方式。

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当然，减肥食谱不单只有鸡蛋，还需要搭配其他食物，营养均衡减肥效……

工人称鸡蛋销往“华润万家和松林超市”“这里每天早上有车拉来散装鸡蛋，然后再包装成‘虫草鸡蛋’和‘土鸡蛋’往外出售，”近日，有知情人向华商报举报，西安市雁塔区闵旗寨村里，有一个鸡蛋包装的场所，可能存在猫腻。

西安雁塔区一城中村民房里，发现大量“早产”鸡蛋。

3月21日拉来的鸡蛋，却被打上了3月22日的日期。

昨日上午，华商报记者前往闵旗寨村南街，发现一处民房的卷门大开，门头没有悬挂任何标志，室内摆放有大量鸡蛋和各种包装盒，几名女子正在对散装鸡蛋进行包装。

“这里每天都有鸡蛋拉来，进行包装后再拉走，”知情人说，已经有一年多的时间了，也没见任何手……

至于高胆固醇的问题，众所周知，鸡蛋营养丰富，但胆固醇含量极高。

可以这样说，吃了一个鸡蛋后，你一天所需的胆固醇量就已经存在了。

此外，其他富含胆固醇的食物在吃完鸡蛋后应该少吃或不吃。

平时大家都认为，一个人每天吃鸡蛋就吃一个即可，吃得太多，身体反而因为负担过重就不会吸收鸡蛋当中的营养。

那么在健康饮食专家看来，一天一个鸡蛋到底好不好？一天一个鸡蛋到底好不好鸡蛋营养丰富，富含多种人体必需的氨基酸和微量元素，基本能够满足人体所需的大部分营养素，鸡蛋含有丰富的人体维生素。

你不知道的是胆固醇构成了人体大部分的细胞膜。

哪些……

孕妇可以吃生鸡蛋吗有不少准妈妈会误认为说吃生鸡蛋比吃煮熟的鸡蛋更有营养，事实真的是这样吗？小编这就告诉大家。

吃生鸡蛋是很不卫生的，而且孕妇直接食用生鸡蛋还容易引起细菌感染，让人变得食欲不振甚至还会出现肌肉疼痛、全身使不上力气的情况。

孕妇吃鸡蛋还要注意什么1、不能吃不熟的鸡蛋上面提到孕妇是不能吃生鸡蛋，另外，孕妇也不能吃半生半熟的鸡蛋，例如荷包蛋。

孕妇吃鸡蛋避开2种错误吃法1、过量虽然鸡蛋营养丰富，但也不是唯一的营养来源，更不能以为吃鸡蛋就能补充所有营养。

而且过量吃鸡蛋不仅影响孕妇对其他营养物质的需求，还会增加孕妇肠胃的负担，妨碍了肠……

尤其是对于儿童青少年，每天吃一个鸡蛋能够提高优质蛋白质和维生素A的摄入，促进他们的生长发育和体格健康。

很多的膳食指南都建议每天摄入的胆固醇要少于300毫克，这就让很多人开始担心每天坚持吃一个鸡蛋会导致胆固醇摄入超标。

对于健康人来说，每天吃一个鸡蛋对于血清胆固醇水平的影响很小，而其带来的营养效益远高于其所含有的胆固醇的影响。

问：每天坚持吃一个鸡蛋会对身体有什么影响？马博士健康团-许艺凡硕士生 回答：健康人每天坚持吃一个鸡蛋对于营养健康有好处。

鸡蛋属于动物性食物，富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等，是平衡膳食的重要……

作者：刘萍萍 很多人都有小时候吃开水冲鸡蛋的记忆，这是家里大人们所说的能够降燥去火的一种吃法。

不过，常吃开水冲鸡蛋真的健康吗？开水冲鸡蛋的做法是把烧开的热水迅速倒入鸡蛋液中，然后搅拌形成均匀的蛋花。

虽然相比用煎、炒等做法，开水冲鸡蛋中鸡蛋的营养保留更全面，也更容易消化，但开水冲鸡蛋并不是鸡蛋的推荐吃法，如果你特别喜欢吃开水冲鸡蛋，建议制作的时候注意下面这几个方面的问题：建议选择洁净蛋 及蛋壳完整的鸡蛋，如果有可能，选择本身可生食的鸡蛋则更佳。

至于说开水冲鸡蛋能降火，有些人觉得吃了之后有点效果，其实并不是因为开水冲鸡蛋本身具有什么特殊的功效。

你知道家常早餐鸡蛋饼怎么做吗？家常早餐鸡蛋饼做法材料：面粉适量，火腿丁、鸡蛋、葱花、味精和盐适量。

2.准备平底锅，锅中放油，油稍微热的时候用勺子把糊糊摊入锅中，摊成饼状，两面都煎好以后，葱花鸡蛋饼就做好了，因为家常早餐鸡蛋饼制作非常节省时间，另外营养丰富，受到很多上班族的欢迎。

家常早餐鸡蛋饼你吃过吗？鸡蛋饼的做法比较简单，而且美味营养，很适合作为早餐食用，既能提供上午工作学习需要的能量，又能满足口感。

2.然后准备平底锅，用刷子在平底锅刷一层薄薄的油，然后用勺子舀一勺面糊糊，倒入平底锅里面，用勺子把面糊摊平，一面煎好以后翻另一面，两面都煎至金黄的颜……

那为什么这些鸡蛋都是母鸡生的，“肤色”却各有不同呢？Dr. Justin Fowler, a professor in the University of Georgia’s poultry science department, shines a light on things. "The different colors, or the presence of spots or speckling, come down to the genetics of the bird," he says.乔治亚大学家禽学系的贾斯汀.福勒教授对此作出了阐释：“鸡蛋颜色不同，或者有些带有斑点，是母……

那为什么这些鸡蛋都是母鸡生的，“肤色”却各有不同呢？Dr. Justin Fowler, a professor in the University of Georgia's poultry science department, shines a light on things. "The different colors, or the presence of spots or speckling, come down to the genetics of the bird," he says.?乔治亚大学家禽学系的贾斯汀·福勒教授对此作出了阐释：“鸡蛋颜色不同，或者有些带有斑点，是……

杭州大伯买到圆形鸡蛋 出现概率仅十亿分之一2018年03月20日 07:292018年3月19日，杭州，81岁的吴大伯在从菜场买的鸡蛋中，惊奇地发现了一枚圆形鸡蛋，像是乒乓球。

评论1702702杭州大伯买到圆形鸡蛋 出现概率仅十亿分之一2018年03月20日 07:29吴大伯把这枚鸡蛋带给记者看时，是用一块毛巾、一个纸盒、两只塑料袋和一张纸巾包好的。

”评论1702703杭州大伯买到圆形鸡蛋 出现概率仅十亿分之一2018年03月20日 07:29这枚圆形鸡蛋，蛋壳颜色和普通鸡蛋无异，但不是一头大一头小，而是呈球形，很像乒乓球。

评论1702704杭州……

“现在鸡蛋售价比馒头还便宜，一斤鸡蛋在8—10个左右，按10个算下来，一个鸡蛋三毛多。

热点栏目资金流向千股千评个股诊断最新评级模拟交易客户端“前一阵还一斤4.8元上下呢，一个多星期就大幅下降了，如今每斤只要3.48元，真是太便宜了……”在超市买鸡蛋的李大爷兴奋不已。

近日，记者走访市场了解到，春节过后，鸡蛋价格连续下跌，零售价格从每斤接近5元钱，跌到现在的3元多。

虽然鸡蛋价格重回“3元时代”，但市面反应平静，“低价蛋”未受市民热捧。

鲜鸡蛋比馒头都便宜目前市面上的散装鸡蛋售价多在每市斤3.6元到3.7元，有的店鸡蛋每斤的售价仅在3.48……

鸡蛋美容术指利用鸡蛋使皮肤更加光滑，从而达到美容的效果。

鸡蛋清中含有人体所需的全部必需氨基酸，为完全蛋白质，是人体皮肤、肌肉、毛发、血浆等组织的主要组成成分。

取新鲜鸡蛋一枚，洗净揩干，加入500毫升优质醋中浸泡一个月。

当蛋壳溶解于醋液中之后，取一小汤匙溶液掺入一杯开水，搅拌后服用，每天一杯。

长期服用醋蛋液，能使皮肤光滑细腻，扫除面部所有黑斑。

做菜时，将蛋壳内的软薄膜粘贴在面部皱纹处以及脸颊、下巴部位，任其风干后再揭下来，用软海绵擦去油性皮肤的死皮;如果是干性皮肤，应涂些植物油再擦去死皮，最后洗净。

蛋黄中含……

吃鸡蛋黄，会让胆固醇、血脂都升高？柴鸡蛋和普通鸡蛋哪种更有营养？白皮鸡蛋和红皮鸡蛋那种好？今年的315晚会就一一解答了这些问题。

所以平时吃鸡蛋时，蛋清和蛋黄可以一起吃，不必把蛋黄扔掉。

并且当我们膳食中的胆固醇比较多时，人体对胆固醇的吸收率就会下降。

所以，并不是吃多少蛋黄，机体就会吸收多少胆固醇。

实际上胆固醇还是人体必需的营养成分之一，人体合成维生素、性激素都需要胆固醇，而蛋黄中不仅有胆固醇，还有卵磷脂，卵磷脂可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积。

柴鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别？首先明确一个概念，什么叫柴鸡蛋？其实老百姓所谓的……

答血糖高的人能不能吃鸡蛋喝牛奶，答案是肯定可以的。

02糖尿病人需要关心自己的血脂情况血糖较高的情况下，病人的血管弹性和血脂会受到影响，如果低密度脂蛋白胆固醇或总胆固醇较高的话，并不建议您每天吃两个鸡蛋，倒是可以每周一共吃两个全蛋，其他时间每天可以吃一到两个蛋清。

04牛奶好还是酸奶好牛奶中的乳糖含量3.4%，在制作酸奶的情况下一般还需要添加白糖，以调和酸甜度，所以一般酸奶的含糖量约10%左右，如果您的血糖较高，还是建议喝无糖酸奶，即使加了蜂蜜也会让糖含量明显升高。

问我空腹血糖7.5左右，餐后血糖9.5左右。

早餐吃两个荷包蛋和一盒纯牛奶……

实际上，鸡蛋中除了有胆固醇，蛋黄还含有卵磷脂，卵磷脂可以组织胆固醇或者脂肪在血管壁上沉积，所以对于正常人来讲，以后我们再吃鸡蛋时，可以合着蛋黄一起吃，不必把蛋黄扔掉。

是不是弹的还不错？这个小黄球到底是什么呢？看到它刚才的弹跳之后，也许有人会说，该不会是一个迷你型的乒乓球吧？之前我在网上看到一段视频，有人演示了小黄球，也就是我们现场这个小黄球弹跳之后，告诉大家说，这种乒乓球鸡蛋是人工造的假鸡蛋，它不是乒乓球，它真的是煮熟了的鸡蛋黄。

最后一点，蛋黄中除了有胆固醇以外，还有卵磷脂，卵磷脂可以组织胆固醇或者脂肪在血管壁上沉积，所以对于正常人来讲，以后我们再吃鸡蛋时，可……

?本次晚会由陈伟鸿、龙洋、马洪涛、和王端端主持，总导演是尹文。

在今天央视财经频道CCTV2的“3·15”晚会中，经过专家解释和实验，证明会弹跳的“乒乓球鸡蛋”并不是假鸡蛋，而是冷冻煮熟后的鸡蛋蛋黄。

因为鸡蛋受冻后，蛋黄里的蛋白质有了韧性，因此会弹跳。

中国农业大学食品科学与营养工程学院粮食油脂与植物蛋白工程领域的教授沈群说，蛋黄中胆固醇确实比较高，但人体中的大部分胆固醇是自身合成，只有一小部分来自食物。

此外，人体对胆固醇吸收也有调控能力，因此并不是我吃多少蛋黄，就会吸收多少胆固醇。

只是受冻后，鸡蛋的口感会变差，因为建议消……

央视3·15联合国家食品药品监督管理总局发布今年3·15晚会的三号消费预警，“乒乓球鸡蛋”是假鸡蛋吗？吃蛋黄会使胆固醇升高吗？柴鸡蛋和散养的鸡蛋有区别吗？蛋壳颜色对营养有影响吗？鸡蛋那些事儿，这里为你揭晓！以下为央视直播实录：陈伟鸿：欢迎大家继续收看正在为您现场直播的中央电视台2018年3·15晚会。

之前我在网上看到过一段视频，有人在演示了这个小黄球也就是我们现场的这个小黄球弹跳之后告诉大家这种乒乓球鸡蛋是人工造的假鸡蛋，千万别吃，但是现在我想告诉大家的是它不是乒乓球，它真的是煮熟了之后的鸡蛋黄。

是不是弹得还不错？这个小黄球到底是什么呢？看到刚才它的弹跳之后也……

热点栏目资金流向千股千评个股诊断最新评级模拟交易客户端鸡蛋期货短期料稳中有降中国证券报□本报记者 张利静春节过后，鸡蛋期货价格先扬后抑，上周开始连续回落。

截至昨日收盘，鸡蛋期货主力合约报收3606元/500千克。

卓创资讯鸡蛋分析师徐晓苗表示，元宵节之后，山东市场鸡蛋外销增长有限、内销恢复乏力，总体终端消费依旧疲软，而鸡蛋照常稳定生产，造成目前市场各个环节存货普遍高于元宵节前，蛋价不断下滑探底。

徐晓苗分析，3月份来看，养殖存栏预期或低于历史同期，鸡蛋供应并不过剩，预计山东蛋价未来或止跌反弹，但终端消费疲软会将反弹时间推后，或造成短期蛋价在底部运行，……

在这个季节，浙江有一种“美食”，在黑暗料理界它排第二没人敢说第一，这就是浙江东阳的“童子尿煮鸡蛋”。

在东阳，每到开春这个季节，农村里都会煮童子蛋。

童子蛋在浙江东阳历史悠久，童子蛋就是用童子尿煮的蛋。

”不过也有专家搬出了中医药古籍《本草纲目》，记载说：童子蛋性味甘平，能安五脏、安心神；且补而不燥，常吃能祛病延年。

”童子蛋虽然在东阳已经流传已久，但我是很难接受。

据煮蛋的阿姨介绍，煮这个蛋最难的是收集童子尿。

这童子尿需要4-8岁的小孩的尿，岁数太小了或太大了都不行，女孩也不行，所以每到这个时候幼儿园里都是排队接……

去年3月到今年2月末，鸡蛋期货实施每日交割、车板交割等新举措已经一年了。

一年来，鸡蛋期货成为非“主力合约”活跃度最高的农业品种，呈现出全合约活跃的局面，共完成交割463手，是上市前三年总交割量的三倍。

鸡蛋期货全合约活跃自2017年3月，每日交割、车板交割等新举措实施后，鸡蛋期货作为首个合约连续活跃的农产品品种，交割成本降低，便利性大大提升。

2017年3月份以前，山西晋龙养殖股份有限公司只在主力合约做部分套保单，由于交割不便，都在交割月前提前平仓了，该公司总裁杨学勤表示：“鸡蛋期货实行新制度以后，鸡蛋非一五九合约逐步活跃起来，期现价格的连续性和贴合……

热点栏目资金流向千股千评个股诊断最新评级模拟交易客户端鸡蛋期货服务产业迈上新台阶中国证券报2017年3月1日，鸡蛋期货1703合约完成3手配对；5天后，在国内著名的鸡蛋集散地的湖北浠水县，该笔配对以车板交割的方式顺利完成检验和交收，这标志着大商所创新推出的包括每日交割、车板交割在内的一系列新制度正式落地实施。

”济南良新商贸有限公司总经理张良书也表示，去年，鸡蛋现货价格大幅波动，整个鸡蛋产业看到了鸡蛋期货的价值，以往靠天吃饭的行业思维显然是不可持续的，将期货价格作为实际经营工作中控制成本、核算利润的参考，已经成为很多鸡蛋养殖企业的习惯。

近年来，大商所在持续创新完……

4、 肝有问题的人尽量少吃：因为鸡蛋黄含有脂肪酸跟胆固醇，这两者都需要在肝脏代谢，容易增加肝脏负担，本身肝不好的人代谢功能就比较弱，这样不利于康复。

而鸡蛋是我们生活中一个营养比较全面的食物，它含有的氨基酸模式非常适合人体，还有优质的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质，价格也很亲民，所以在以前生活质量跟经济条件还不是很好的时候，鸡蛋是很多人补充营养的一个好选择。

其中有一个鸡蛋冲水的做法被认为是营养价值比较高的，真的是这样吗？其实不然，鸡蛋冲水喝并没有想象中营养价值那么好，反而因为冲水没有煮，可能没熟影响消化吸收，生鸡蛋也会滋生细菌，气味也比较腥。

……

辽宁省营养学会副会长、大连中心医院营养科主任王兴国医师，特意整理出了10 个吃鸡蛋的「不要」。

鸡蛋 不要丢弃蛋黄好多人担心蛋黄中的胆固醇。

的确，蛋黄中含有较多胆固醇，一个鸡蛋黄胆固醇含量高达280 多毫克。

《中国居民膳食指南2016》也取消了每天饮食对胆固醇的限量。

很多人都觉得「土鸡蛋」应该比养鸡场里圈养的、吃饲料的「洋鸡蛋」更好，但检测数据并不支持这种推测。

比较而言，土鸡蛋的蛋白质、碳水化合物、胆固醇、钙、锌、铜、锰含量略多一些，而脂肪、维生素A、维生素B2、烟酸、硒等略少一些。

鸡蛋中的营养物质很容易被……

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，但有些人对鸡蛋心有疑虑，比如鸡蛋散黄了还能吃吗？鸡蛋散黄的原因第一，在运输过程中鸡蛋受到激烈震荡引起蛋黄膜破裂，从而造成散黄现象。

第二，鸡蛋在存放的过程中，蛋白稀化后，水分向蛋黄慢慢渗透，蛋黄体积膨胀到撑破蛋黄膜时，也会发生散黄现象。

第四，细菌、霉菌通过蛋壳气孔侵入鸡蛋内部，也会造成鸡蛋散黄。

鸡蛋散黄了还能吃吗很多人都认为，蛋黄散了就不能吃了，想都不想就扔掉，怪可惜的。

比如剧烈摇动而散的鸡蛋，这种散黄蛋液较浓，蛋白质没有变性，黄清易于分开，无异味，可以食用。

由此可见，散黄蛋能……

红壳鸡蛋、白壳鸡蛋：营养价值相似鸡蛋的主要营养成分为蛋白质、脂肪、维生素与胆固醇，在一些营养元素的含量上，不同品种的鸡蛋确实有所差别，但差别比较小，小到可以忽略不计。

红壳鸡蛋vs白壳鸡蛋，哪种好？饮食热文排行榜2018-03-0139健康网分享到微信朋友圈“扫一扫”分享核心提示：鸡蛋是一种物美价廉的食物，不仅含有丰富的蛋白质，而且美味可口。

买鸡蛋的时候，我们会发现鸡蛋的颜色有多种，有白色的、黄色的、粉色的、红色的……由于红壳鸡蛋一般比白壳鸡蛋贵，因此人们总会认为红壳鸡蛋的营养价值比白壳鸡蛋高，可事实果真如此吗？红壳鸡蛋vs白壳鸡蛋，买哪种鸡蛋比较好？推荐阅读：……

减肥一天吃多少鸡蛋为宜吃多了鸡蛋不利于不消化，再者对减肥也不利。

鸡蛋的胆固醇含量极高，所以大家担心吃了鸡蛋会使自己变胖，减肥的人更不敢吃鸡蛋了。

但其实适量吃鸡蛋是能起到减肥的效果的，为什么呢？鸡蛋减肥的原理鸡蛋黄的卵磷脂可分解脂肪胆固醇鸡蛋黄中含有卵磷脂，这是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。

健康的成年人每天吃1-2个鸡蛋为宜；老年人每天吃一个比较好；脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适；孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多了。

减肥吃鸡蛋食谱1、丝瓜虾米蛋汤原料：丝瓜250克……

鸡蛋是一种高营养的物质，所以在平时吃早餐的过程中都会吃一些鸡蛋，但是很多患有脂肪肝的人一般都担心在鸡蛋中含有大量的脂肪，吃鸡蛋会对自己的身体健康不利，那么，脂肪肝能吃鸡蛋吗？脂肪肝患者不能吃什么呢？脂肪肝患者能吃鸡蛋吗事实上，脂肪肝患者是可以吃鸡蛋的。

虽然一般而言，脂肪肝患者不能吃富含脂肪、高胆固醇的食物，而鸡蛋蛋黄中含有丰富的胆固醇，脂肪肝患者不应吃蛋黄，但蛋清含有丰富的蛋白质，可以多吃。

因为，鸡蛋蛋黄里面含有大量的营养物质，包括卵磷脂、维生素以及铁等等，这些物质有益于人体，也含有含有胆固醇这类脂类的物质，过多食用不利于健康，特别是有脂肪肝的患者，所以建议少……

鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋都是我们日常生活中比较常接触的蛋类，多吃蛋类可以帮助我们人体补充蛋白质和卵磷脂，但有些人可能由于血脂高或者冠心病、胆囊炎等关系，不适合吃蛋类。

鸭蛋的维生素含量比鸡蛋要高一些，特别是维生素B12的含量更高。

鹅蛋——蛋白质多、卵磷脂多、温补虽然说鸡蛋的蛋白质含量很高，但鹅蛋的蛋白质更高，每100克鹅蛋中蛋白质含量大概是14克左右。

那么这三种蛋是不是也有不同呢，它们的功效有哪些区别的呢？鸡蛋——优质蛋白多、脂肪少、含铁量低鸡蛋正因为最受大家喜爱，这是有道理的。

鸡蛋中的蛋白质含量非常高，而且鸡蛋的蛋白质属于优质蛋白，氨基酸的……

鸡蛋的营养价值很高，含有丰富的优质蛋白质、脂肪和卵磷脂，同时又含有人体所需的多种维生素和矿物质，其营养极易被人体消化吸收。

鸡蛋的营养成分如下：每100克鸡蛋中含有蛋白质13.3克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、胆固醇585毫克、维生素A 0.23毫克、维生素E 1.84毫克、维生素B2 0.27毫克、维生素B1 0.11毫克、钾154毫克、钠131.5毫克、磷130毫克、钙56毫克、镁10毫克、铁2毫克、锌1.1毫克、硒14.34微克。

鸡蛋虽然营养价值高，但不是人人都适宜吃鸡蛋。

它的食用对象十分广泛，从儿童到老人，都适宜食用鸡蛋。

印尼14岁男孩阿克马尔从2016年开始定期“下蛋”，目前为止已经产下20个鸡蛋。

阿克马尔的父亲告诉当地媒体：“两年前他开始产下鸡蛋，到目前为止总共20个了。

因为这个疾病，阿克马尔被多次送往医院，甚至曾在医生面前“生”下两个蛋。

医生们对这种古怪的“行为”感到不解，“按理说鸡蛋是不可能在人体内形成的。

”医生们对阿克马尔进行了为期一周的隔离观察，并给他做了X光检查进行研究。

该医院的发言人Muhammad Taslim说：“我们怀疑这些鸡蛋是被故意塞进了阿克马尔的直肠。

他们曾切开这些蛋，发现里面的东西或全是蛋黄，……

你知道豆浆和鸡蛋可以一起吃吗？今天小编就来告诉你豆浆和鸡蛋能否一起吃？鸡蛋与豆浆同食降低营养价值人们经常食用豆浆冲鸡蛋，认为两者都富含蛋白质，食之对身体有益，从科学饮食角度讲，豆浆性味甘平，含植物蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等很多营养成分，单独饮用有很好的滋补作用。

鸡蛋的营养价值非常高，是人们经常食用的，而且它的味道鲜美，吃法也很多。

因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率。

什么人不……

注意不要用力搅拌，否则蛋液会产生大量泡沫，蒸熟后水和鸡蛋羹容易分离。

吃鸡蛋注意3要点：1、隔夜蛋、茶叶蛋都对身体不好没有完全煮熟的鸡蛋隔夜之后其中的营养的会滋生细菌，如果吃到这样的变质鸡蛋会有害健康。

还要注意一点，就是打蛋时要提防沾染到蛋壳上的细菌！3、吃鸡蛋要适量尽管鸡蛋的经验价值高，但是鸡蛋不是吃越多就越好。

无论是在营养师眼中，还是在主妇们心里，鸡蛋都是最优质的食材之一。

然而，在烹调鸡蛋时有哪些诀窍呢？煮鸡蛋，小火煮3分钟刚刚好。

鸡蛋应该冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。

而煮……

5、老人一周应该吃5个左右的鸡蛋对于老年人来说，自身的消化能力已经大不如前了，所以肯定是不能吃太多鸡蛋的。

鸡蛋算是老年人补充营养比较理想的选择了，不过老年人一周不能吃太多鸡蛋。

比如非常经典的西红柿鸡蛋汤、蛋炒饭、鸡蛋羹等菜肴及鸡蛋糕等糕点，都用到了鸡蛋。

既然鸡蛋如此的常见，那么我们一周吃多少鸡蛋合适呢？让小编告诉你答案。

1、儿童一周吃5-7个鸡蛋比较合适儿童处在生长发育的初期，肯定是需要大量的营养物质的，其中蛋白质尤为重要。

而鸡蛋中含量丰富的蛋白质，另外鸡蛋还有大量的氨基酸，这些营养元素都是儿童生长发育所需要的。

根据新发地监测到的最新一周 数据显示，鸡蛋的批发价格同比大幅上涨。

新发地的研报认为，鸡蛋价格的上涨，有着“高处不胜寒”的特征。

据该研报显示，“许多养鸡场已经意识到鸡蛋价格会在春节过后出现‘跳水’现象。

有的养鸡场在加快淘汰老鸡的步伐，从多方面调整养鸡场蛋鸡的存栏量，这对节后鸡蛋价格可能会起到一定程度的支撑作用。

”事实上，从新发地的监测数据中可知，鸡蛋价格今年以来有明显上涨。

■本报记者桂小笋“鸡蛋最近的价格涨了好多，我常买的这个牌子的鸡蛋，原来30个鸡蛋只要不到20元钱，但现在，价格涨到25元左右了。

2月9日……

乌龙新京报快讯 在平昌冬奥会开幕之前，挪威代表团的厨师团队收到了一份“大礼包”——15000只鸡蛋。

，该乌龙事件是由挪威代表团厨师使用翻译软件翻译错误造成的，1500被错误地翻译成了15000。

在意识到自己的错误之后，挪威的厨师团队也希望能够将剩余的13500只鸡蛋归还。

但这确是一个乌龙，由于翻译错误，本地供应商多送了一个“零”。

这个错误导致韩国平昌的一家本地供应商向他们送了半个货车的鸡蛋。

厨师约翰森在描述这些鸡蛋时称，“令人难以置信”，而且“根本看不到终点”。

鸡蛋，在日常生活中可以说是一种不可缺少的食物，番茄炒蛋、番茄蛋花汤是家庭餐桌上出现频率最高的菜之一，但是不正确的吃法对我们的健康有着不良影响。

鸡蛋吃得越多越好吗？鸡蛋吃得越多越好吗专家指出，鸡蛋是高蛋白食品，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也增加肾脏的负担，鸡蛋中富含的脂肪属饱和脂肪酸，摄入过多，必然会使血清胆固醇急剧上升，并能促使动脉粥样硬化和心脑血管病的发生。

一般来说，健康成年人只要密切注意和控制通过肉类和乳制品等其他途径摄入的胆固醇数量，每天吃1个鸡蛋为宜，且尽量不吃蛋黄，因为一个蛋黄就包含了健康成年人每天应当摄取的胆固醇数量的三分之二。

早餐吃鸡蛋是很多人的营养选择，但对于常见的水煮以及茶叶煮制之外，其实早餐鸡蛋的吃法应该更加健康和营养化才行。

二，鸡蛋米汤羹食材：鸡蛋一颗，适量米汤和少许虾皮。

做法：碗里打散鸡蛋，一定要完全打均匀；加入同等比例的凉水；再加入适量的食盐一起搅拌均匀；盖住碗的缺口，放在蒸锅里蒸煮10分钟，记住不要完全盖住，适当放出去水分，不然太水，不好吃！早餐吃鸡蛋确实是很好的选择，相对其他健康的食材，它的烹饪方法会更加的简单些，而且鸡蛋的营养确实是有的，对于大部分都是适合的！当然，也不是说简单的水煮蛋以及茶叶蛋是不好的，只不过，平常对于茶叶蛋还是要少吃些，不是特别是健康，如果没有……

蛋白质、卵磷脂含量均要超出普通鸡蛋，因此价格也比普通鸡蛋要高不少，这是真的吗？初生蛋营养价值更高？据了解，初生蛋并没有严格意义的界定，只是民间习惯的称呼，一般指母鸡开始产蛋后一段时期里生的蛋，有的商家称20天内，有的则称30天至60天。

市面上宣称初生蛋营养价值较高，有“聪明鸡蛋”之美称。

据专家介绍，鸡蛋的营养价值主要是蛋白质，也含有维生素A、维生素B、卵磷脂等营养成分。

其实初生蛋与普通鸡蛋的营养相差不大，而且目前无法检测两者在营养价值上的差别。

实际上，毛鸡蛋营养价值并不高，而且往往含有很多致病菌。

初生蛋也叫开窝蛋，是小……

韩丹东《京都风俗志》有云：“十五日以后，市中卖年货者，棊布星罗。

”王宁说，不过，在那之后，他算是了解了这种“猫腻”，再买的时候就会要求商家给足斤数，价格可以和其他家一样。

以次充好做表面文章在买年货礼品时，除了遇到短斤缺两的现象，不少人还遇到过以次充好的问题。

”过春节是中国人的大事，过年前自然少不了各项准备，除了采购在过年期间用的各种年货，还要准备走亲访友时赠送的礼品。

比如，上世纪七八十年代，一般是带糕点、肉类、鸡蛋、烧酒等；进入21世纪后的几年，多是以水果、奶、茶等居多。

商家自然了解礼品的变化，也看透了消费者的心理，于……

鸡蛋一向被认为胆固醇高，减肥时不应多吃，但原来吃鸡蛋也能减肥。

今天小编就来推荐鸡蛋一周快速减肥食谱，三餐以鸡蛋为主食，据说只要坚持一星期时间，就能轻松瘦10斤!效果是否真的这么神奇，赶紧来看看吧!鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所利用。

由此看来鸡蛋减肥法是有科学根据的，通过实践也是行之有效的一种实用的减肥法。

既然吃鸡蛋利于减肥，那要什么时候吃才能让减肥效果事半功倍呢?鸡蛋膳食减肥食谱星期一早餐：煮鸡蛋 ，烤面包 ，葡萄水果，咖啡 午餐：煮鸡蛋，烤面包，咖啡晚餐：煮鸡蛋，青菜沙拉，泡菜，咖啡早晚喝咖啡……

中新网2月5日电 台湾《联合报》日前刊文称，有关北美地区本季流感疫苗是否有效的数据近期出炉，根据一项刊载在《欧洲监督》 期刊上的研究报告，本季在美加地区流行的主要流感病毒A型流感H3N2亚型病毒的疫苗，对加拿大20至64岁成年人，只有10%有效，对所有年龄层为17%有效。

资料图：疫苗注射美国流感病例证实有八成以上感染H3N2病毒，这项研究的共同撰写人、加拿大英属哥伦比亚疾病管制中心流感防疫学家史考隆斯基 表示：“从澳洲到加拿大，证据日益明显，今年疫苗的预防性很低，在美国流行的同样是N3N2，我们估计疫苗的低预防率也适用于美国。

”研究指出，在疫苗较有效的年份，预……

●无黄蛋是鸡体内某些血块组织通过输卵管时形成的，概率虽然小，但是其实属于正常鸡蛋，并不是人造蛋。

没有蛋黄的鸡蛋是假鸡蛋吗？可以吃吗？其实，没有蛋黄的鸡蛋并不是假鸡蛋，它其实是真的鸡蛋，只不过在形成过程中没有卵细胞而已。

因为它并不是卵细胞引起的产蛋，所以产下的蛋就没有蛋黄，最终就会形成一个没有蛋黄的鸡蛋。

最近，有朋友给我留言称，自己买回家的鸡蛋准备吃的时候却发现没有蛋黄，很担心这是假鸡蛋，也不敢吃。

卵细胞成熟后就形成了很多人爱吃的蛋黄，蛋黄就进入输卵管；继续下行，在蛋白分泌部被浓蛋白和稀蛋白包裹，形成我们我们看到的蛋清。

……

2、炒鸡蛋放味精破坏鲜味鸡蛋中含有氯化钠和大量的谷氨酸，这两种成分加热后天生谷氨酸钠，有纯正的鲜味。

味精的主要成分也是谷氨酸钠，炒鸡蛋时假如放进味精，会影响鸡蛋本身合成谷氨酸钠，不但破坏鸡蛋的鲜味，对菜肴起不到增加鲜味的作用。

鸡蛋作为生活中常见的食物，有些人喜欢吃生鸡蛋，在他们看来，吃生鸡蛋能够让身体更好地吸收鸡蛋的营养。

鸡蛋可以生吃吗？鸡蛋可以生吃吗鸡蛋生吃对人体是有很多坏处的。

生鸡蛋中有抑制胃蛋白酶活性和肠蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使鸡蛋中的大量蛋白质无法被人体消化吸收，不被吸收的蛋白质在体内可产生很多有害物。

抗胰蛋……

而且，有些人会觉得七八分熟的鸡蛋很美味，但是还是会存在卫生上的问题或者是营养成分上相关的问题等等，所以，我们应该尽量食用全熟鸡蛋吧，既营养又卫生呢~参考文献：[1]刘健炜,练彬斌,范舒琴,戴福婷,晏宇翔,曾艺坤. 蛋类与蛋制品的营养价值及其应用[J]. 食品安全导刊,2015, :79.[2]王晶钰,董睿,王利勤,芮弦,陈婷,李成山,张三东,张彦明,郭抗抗. 市售鲜鸡蛋中沙门氏菌的分离鉴定及毒力岛基因检测[J]. 食品科学,2012, :154-158.[3] 生吃鸡蛋的好处和坏处，弊远超于利[J].美食天下,健康,食物档案.2017.04.27图源网络，不妥删返回搜狐，查看更多责任编辑……

说到婴儿的辅食，大多数家长都会认为给宝宝添加鸡蛋是不能少的。

但是，把鸡蛋添加到辅食中是有很多讲究的哦，宝宝怎么吃鸡蛋最健康？宝宝吃鸡蛋越多越好吗？宝宝多吃鸡蛋有没有坏处？我们观察宝宝的饮食结构就会发现，婴幼儿的饮食多以母乳或奶粉为主，妈妈们希望用看上去容易消化的鸡蛋，来帮助宝宝补充营养。

有些宝妈为了让孩子快速吸收营养，几乎顿顿给孩子吃鸡蛋，结果适得其反，反倒让孩子出现了消化不良、腹泻等问题，要知道，宝宝吃鸡蛋并不是越多越好。

宝宝怎么吃鸡蛋最健康1、在半岁前不宜食用鸡蛋清鸡蛋清中富含蛋白分子，宝宝的年龄太小，体内的消化系统发育不完全，蛋白分子很容易……

三种人最好不要吃鸡蛋虽然说鸡蛋的营养价值很高，但是对于一些特殊人群来说，鸡蛋并不是合适的饮食选择。

哪种颜色的鸡蛋营养价值会更高一些？为什么鸡蛋的蛋壳颜色会不一样呢？背后到底有哪些涵义？今天我们就来一起了解一下。

研究：鸡蛋营养早在蛋壳成色前就形成网上有消息称，白壳鸡蛋比红壳鸡蛋更加有营养，因为这暗示了其母鸡的生活环境和营养保证，白壳鸡蛋是吃粗粮的土鸡下的，红壳鸡蛋是吃饲料的洋鸡下的。

比方说对于高胆固醇血症的患者来说，由于鸡蛋中的胆固醇含量相对较高，且多集中在蛋黄部分，因此高胆固醇血症的患者在吃鸡蛋的时候一定要提高警惕，尤其不要吃蛋黄。

……

但是，科学证据表明适量摄入蛋黄不会明显影响血清胆固醇水平，也不会成为引起心血管等疾病的危险因素；对于一般人群而言，与从不吃鸡蛋或者每周吃少于1个鸡蛋相比，每天吃1个鸡蛋与心血管疾病的发病风险没有关联。

患有高血脂、高胆固醇的人每周吃鸡蛋不要超过3个，大约隔一天吃一个比较合适，或者每天吃半个也不错。

蛋黄中胆固醇含量高，因而很多人不敢吃鸡蛋黄，尤其是血脂和血异常的朋友，吃鸡蛋的时候往往把蛋黄丢弃，只吃蛋清。

⊙蛋黄营养价值丰富蛋黄是蛋类中维生素和矿物质的主要集中部位，并且富含磷脂和胆碱，其脂肪组成以单不饱和脂肪酸为主，蛋黄是鸡蛋的精髓，对健康十分有益。<……